便秘饮食调养的原则

来源：福州胃肠病医院

便秘饮食调养的原则

1、饮食足量

饮食的量与大便直接相关，饮食太少，则形成大便的成分不足，大便量亦偏少。肠道得不到适度的充盈，蠕动功能减弱，容易引起便秘。因此，每天均应进食一定量的食物，以利于大便的形成。

2、饮食富含纤维

纤维在肠道不易被吸收，水分被吸收后，余下的食物残渣即成为大便。因此，要形成足量的大便，应多食富含纤维的食物，如蔬菜、水果之类。有的人每天的进食量也不少，但大便还是秘结，从食物原因上讲，可能吃得过于精细。过于精细的食物，经吸收水分和营养物质后，余下的渣滓偏少，不利于形成大便， 常是导致便秘的原因之一。

3、摄入足量的水分

水是机体必不可少的物质，对有便秘倾向的人来说，摄入足量的水分更为重要。水分可以润滑肠道，还可参与大便的形成，并使大便软化，以利于排出。如果水分偏少，大便常干涩难行，因此，每天应摄入足量的水分。

4、酌进油性食物

油脂食物既可满足身体脂肪的需要，也可促进脂溶性维生素的吸收，还有一定的润滑肠道作用。平素可适当进食油性食物，对有便秘的患者来说，必要性就更大。但要注意的是，过多的高脂肪饮食是不适宜的。

5、不宜偏食

早在《内经》时代就特别强调五味调和的重要性，如《素问“生气通天论》说：“是故谨和五味，骨正筋柔，气血以流，腠理以密，如是则骨气以精。谨道如法，长有天命。”饮食偏嗜则可引起机体营养的失调，甚至诱发便秘，如辛辣刺激之物、收敛之物及温补助阳之物容易引起便秘，应尽量避免食用。